Agrotóxicos I : El hambre mundial como excusa

Aviso que es un post largo, para que no se defrauden más tarde.

En la agricultura y la jardinería moderna se utilizan sustancias que nos ayudan a obtener mejores resultados con menor esfuerzo.

Dicho de ese modo, la ecuación “tiempo –dinero” es perfecta.

La intervención humana , y sus actividades económicas producen modificaciones en el ambiente ; y esto se ve agravado cuando intentamos controlar la naturaleza con químicos . Diversos estudios demuestran que la toxicidad de los productos que matan a las plagas,  están matando lentamente a los humanos.

en un mundo con tantos habitantes, se necesita producir más, porque se consume más. Si se hace a menor costo, los productores ganarán más dinero.  No obstante, pocos productores se han vuelto millonarios, mientras que las compañías productoras de agrotóxicos, que además han incursionado en la manipulación genética, hoy venden las semillas y los químicos, han acumulado tantos millones de dólares como para manejar el precio de los granos en los mercados mundiales.   

 Lo que se publicitó como una mejora en la producción , lentamente está convirtiéndose en una monopolización de materia prima alimentaria. Las empresas que invierten 150 millones de dólares en el desarrollo de una semilla, además modifican su genoma para inhibir su viabilidad en la 2º generación, con lo que los productores se ven obligados a volver a comprar semillas para la siguiente producción.     Estas son semillas genéticamente modificadas, para resistir el herbicida que produce la misma compañía; que además contiene coadyuvantes casi tan letales para otras plantas como el mismo herbicida.

 Todo esto, más el alza forzada en el precio de los granos, hace que el “negocio” sea rentable para los productores y los gobiernos  vean incrementada, también, su recaudación.

Esta alta rentabilidad, impulsa el monocultivo.

 Algunos de los problemas ecológicos que deberán enfrentar los países productores de alimentos son :

- Incremento del costo de la tierra, y por lo tanto de las propiedades, con el consiguiente desplazamiento humano.

- Degradación física y química de los suelos. 

- Tala indiscriminada de bosques.

- Menos retención hídrica del suelo, con las consiguientes inundaciones, aludes, etc. 

- Erosión de los suelos en ecosistemas de selva, con la consiguiente infertilización del mismo a largo plazo.

- Contaminación de las napas freáticas y cursos de agua

- Cambios en el ecosistema; ya sea  por el uso de plaguicidas que afectan o eliminan la fauna; o por cambios de flora nutricia de las especies que habitaban allí.

- Modificaciones en la alimentación de la población local  por desplazamiento de los cultivos hortícolas, con el consiguiente daño a su salud, ya que al encarecerse frutas y verduras, se incrementa el consumo de cereales, harinas y grasas.

- Modificaciones en el genoma humano, teratogénesis, y enfermedades incompatibles con la vida.

   

El argumento para la primera y segunda generación de transgénicos fue: Alimentos mas baratos, saludables, nutritivos, semillas mas productivas y resistentes, mientras que la Gran Consigna fue Acabar con el hambre en el mundo.

"Retardar su aceptación es un lujo que nuestro mundo hambriento no puede permitirse" Monsanto (productor de semillas modificadas genéticamente y del herbicida Round Up) en campaña publicitaria 1998

 Esta razón suele ser esgrimidas, aún hoy,  por productores e ingenieros agrónomos y la hipótesis que la sustenta es que la población mundial que hoy asciende a casi siete mil millones de habitantes (7.000.000.000) no podría ser alimentada y muchos morirían de hambre.

 Según puede verse en el mapa interactivo de la página de la FAO (Food and Agriculture Organization) , entre 1970 y 1990 el descenso en la subnutrición (estado de las personas cuya ingestión alimentaria regular no llega a cubrir sus necesidades energéticas mínimas)   fue del 10%. Pasó del  26 % al 16%.

 Sin embargo, desde 1990 y hasta la fecha, permanece estable entre el 14 % alcanzado en 1995/97,  hasta el 13% registrado en el período 2006/08.

http://www.fao.org/hunger/hunger-home/es/  


Intenté poner los mapas, pero  mi inutilidad informática me lo impide. Sugiero que los vean , porque son realmente esclarecedores.

 Como puede verse en estos mapas representativos de la subnutrición en la población total mundial , no ha variado la distribución. Los países que cuentan con población subnutrida, eran y siguen siendo los mismos.

 La mayor producción de alimentos no está siendo bien distribuída, con lo que se puede inferir que  el hambre del mundo no se acabará por fumigar la tierra y  envenenar cursos de agua, sino con políticas sociales y económicas apropiadas para evitar la concentración de la riqueza.

En los próximos posteos, iré desarrollando la idea que desmitifica lo que se plantea desde ciertos sectores, tirando por tierra la falacia "si no usamos glifosato y pesticidas, moriremos todos de hambre".